切干大根と新玉ねぎのさわやかポン酢マリネ

作り方

1. 1.

   切干大根は水の中でほぐしながら洗い、たっぷりの水で10分戻す
   

2. 2.

   野菜は千切りにし、塩少々（分量外）をまぶして、しばらく置き水気をしぼっておく
   

3. 3.

   1.を熱湯で5～10分茹でてザルにあけて冷まし、水気をしぼってから食べやすい大きさに切っておく
   

4. 4.

   ツナのオイルを半分だけきっておき、2.3.、ツナ、オイル、さわやかポン酢を和えて完成
   

ワンポイントアドバイス

・作った翌日の方が、味がなじんで美味しくいただけます。
・食べる方の年齢に合わせて、切干大根は茹で時間を加減してください。

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• (ID: r252114)
• 2011/06/13 UP!

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