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土鍋ごはん レシピ

土鍋ごはん
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ともくんばあばさん
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炊きあがった土鍋を開ける時、最高にしあわせなきぶんになります。 あさイチ（NHK）にも出演している一凜橋本さんの炊き方です。
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

白米はどんなおかずでも、満足出来る食事になり、特に炊き立てを食べるのは、本当に贅沢です。
画像は炊きあがったご飯をおひつに移しています。

材料

  1. お米　２合
  2. 水　４００ｃｃ

作り方

  1. 1.

    お米をさっと洗ったら、ざるに上げよく水を切る。
    ３０分置く。

  2. 2.

    土鍋にお米を移し、水を入れて３０分置く。

  3. 3.

    蓋を開けたまま強火に土鍋をかけ、沸騰したら、しゃもじでお米をかき回し再び沸騰したら蓋をして極弱火にして６分炊く。火を止めてそのまま１０分蒸らす。
    その後必ずご飯をほぐす。

ワンポイントアドバイス

土鍋がない場合は厚手のお鍋でも炊くことが出来ます。
日本のガスレンジ(パロマ)などには炊飯と言う項目があるのでそれでも簡単に炊けます。その場合は専用鍋でなくても大丈夫ですが、土鍋は使えません。
自動で炊いてくれるのでより簡単です。

記事のURL：http://ameblo.jp/usako51goma

  • (ID: r691350)
  • 2013/12/24 UP!

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