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家庭で料亭の味！土鍋で豆ご飯 レシピ

家庭で料亭の味！土鍋で豆ご飯
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ヴヴヴさん
ヴヴヴさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

土鍋を使ってもちもち豆ご飯を炊いていきます。
炊飯器より短時間で炊くことができますし、お子さんと一緒に作ってみると楽しいと思います。

材料

  1. もち米　2合
  2. 米　2合
  3. エンドウ豆　150ｇ
  4. 塩　小1
  5. 水　800cc
  6. 酒　70cc
  7. 昆布　1枚＜4ｇ＞

作り方

  1. 1.

    米ともち米を研いで土鍋に入れる。

  2. 2.

    酒と水をそそぎ入れ、エンドウ豆、塩と昆布を入れて30分浸水させる。

  3. 3.

    蓋をせず、土鍋を強火で火にかけ、沸騰したらサッとかき混ぜて弱火にし、蓋をして12分。

  4. 4.

    12分たったら火を止めて15分蒸らす。

ワンポイントアドバイス

米の分量によって時間を調整してください。
加熱ムラがでないように平らにしておきましょう。

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  • (ID: r1453729)
  • 2020/05/20 UP!

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