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たっぷり野菜のとんこつカレースープ レシピ

たっぷり野菜のとんこつカレースープ
この記事をお気に入りに追加する ：2件 おいしそう！
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

お子様も食べやすい辛くない野菜たっぷりのカレー風味のスープです。プチッと鍋のとんこつのダシがいい仕事をして、簡単なのに一味違ったコクのあるスープが出来上がりました。

材料

  1. エバラ「プチッと鍋」とんこつしょうゆ鍋　１個
  2. 玉ねぎ　１個
  3. ミックスベジタブル　60ｇ
  4. ☆クミンパウダー　小さじ1/2
  5. ☆カルダモンパウダー　小さじ1/2
  6. ☆コリアンダーパウダー　小さじ1/2
  7. ☆ターメリック　2振り
  8. ☆にんにく　1かけ
  9. 水　300cc
  10. オリーブオイル　大さじ1
  11. バター　20g
  12. とろけるチーズ（トッピング）　お好みで

作り方

  1. 1.

    玉ねぎをみじん切りにする。

  2. 2.

    鍋にオリーブオイルを入れ、☆を入れて香りづけ。①の玉ねぎを炒め、ミックスベジタブルを入れてしんなりするまで炒める。

  3. 3.

    ②に水を入れ、ふたをして弱火で10分。

  4. 4.

    ③にプチッと鍋とんこつ醤油を入れ、よく混ぜ合わせ、バターを投入。塩で味を調節して完成。お好みでチーズをトッピング。

ワンポイントアドバイス

ご飯にかけてもお茶漬け感覚でサラサラいただけます。

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  • (ID: r1054404)
  • 2016/04/20 UP!

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