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ほんのり白だし風味・中華まん レシピ

ほんのり白だし風味・中華まん
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さちさん
さちさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

生地に（昆布つゆ白だし）を入れて…和と中華の合体です!!
ほんのり白だしの味がします。皮が厚く、ボリュームのある中華まんですよ。。おやつ・夜食にお勧めです!!

材料

  1. 薄力粉　300g
  2. 砂糖　大さじ２
  3. ベーキングパウダー　小さじ3 1/2
  4. ﾔﾏｻ（昆布つゆ白だし）　80cc
  5. ぬるま湯　80cc
  6. 豚挽き肉　80g
  7. しいたけ　2枚
  8. 長ねぎ　15ｾﾝﾁ
  9. ごま油　小さじ２
  10. 片栗粉・酒・めんつゆ　各小さじ1

作り方

  1. 1.

    蒸し器にたっぷりの水を入れ火にかける☆
    ｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄ・10ｾﾝﾁ角を6枚用意する

  2. 2.

    具を作る☆
    しいたけ・ねぎをみじん切りにし、豚挽き肉・ごま油・めんつゆ・酒・片栗粉を入れてよく混ぜ､6個に丸める

  3. 3.

    薄力粉・砂糖・ベーキングパウダーをふるう☆
    （昆布つゆ白だし）とぬるま湯を合わせる☆

  4. 4.

    ふるった粉にだし入りぬるま湯を少しずつ加えながら、耳たぶ位の柔らかさによくこねる

  5. 5.

    生地を6等分にする☆
    生地を丸めて､10ｾﾝﾁ位に､のばし棒で丸くのばす

  6. 6.

    具を包み込む☆
    生地をつまみ、ひだを作るように包み、ねじってしっかり閉じる

  7. 7.

    ｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄにのせ､沸騰した蒸し器に入れ、強火で15分蒸す

ワンポイントアドバイス

ふたを開けずに蒸しますよ～

記事のURL：

  • (ID: r1050458)
  • 2016/04/19 UP!

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