ひんやりミルクティジェラート

作り方

1. 1.

   ジェラートの材料をミキサーでガーーーーーして
   たっぷり空気を含ませ、型に流し込んで冷凍庫に入れ、３０分毎に空気をたっぷり含ませる感じでよくかき混ぜる
   　＊型は、タッパやケーキ型など、四角い入れ物が収まりが良い
   　＊半日はつきっきりになります。　忘れると固くかたまります
   

2. 2.

   冷凍庫で固めている間にカラメルソース作り。
   鍋にアイスティと砂糖を入れ、
   中火で半分の量になるぐらいまで煮て冷ましておく
   

3. 3.

   シャリっと固まり出すまでは30分毎に、
   全体が固まり出したら、20分毎、
   サクサク固まり出したら、15分毎にかき混ぜる
   

4. 4.

   水分がほとんど固まってきたらラスト一回！
   全体を混ぜ、食べる直前にかける分のカラメルを残し、
   残りを全部全体にかけ、さっくり混ぜ合わせ、
   ラスト１５分、冷凍庫で寝かせたら、出来上がり！
   

5. 5.

   食べる直前に、別に残しておいたカラメルソースを
   とろ～んとかけていただきます♪
   
   器は予め凍らせておくと見た目もひんやり、融けにくい☆
   

ワンポイントアドバイス

【オススメアレンジ】
この方法だと、少しシャリっとした感じが残ります。
もっとクリーミーにしたい場合は、生クリームは別に泡立てて、
２０分間隔で混ぜる時になったら投入します。
（砂糖も分けてネ☆）
また、牛乳と紅茶の割合を、牛乳多め、
さらに、数分間暖めて冷ました牛乳ならもっとクリーミーに♪
（ただし、膜が張らないように暖めます）
紅茶を最初から混ぜずに、カラメルソースだけを
最後に混ぜ込んでマーブルジェラートもオススメです♪

記事のURL：

• (ID: r273126)
• 2011/08/01 UP!

他の牛乳のレシピ（110,183件）

• ♡失敗しない！超簡単ポテトグ...
• ♡生クリームなし！シーフード...
• 【春休みのおやつに＊究極に簡...
• 【牛乳料理部】玉露園濃いグリ...
• 【牛乳料理部】暑い日はひんや...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 乳製品のレシピ・作り方 > 牛乳のレシピ・作り方（87,174）
• お菓子のレシピ・作り方 > 冷たいお菓子のレシピ・作り方 > ジェラートのレシピ・作り方（520）
• 乳製品のレシピ・作り方 > 生クリームのレシピ・作り方（43,752）