鹿児島県産和牛の照りだれポテト レシピ

鹿児島県産和牛の照りだれポテト
この記事をお気に入りに追加する ：155件 おいしそう！ ：126件
山本ゆりさん
山本ゆりさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

最高クラスの和牛と言われている鹿児島県産黒毛和牛を使った料理を作ってみました。
ものすごく良いお肉なので、うまみを活かしたできるだけシンプルなレシピを考えました。

材料

  1. 鹿児島県産黒毛和牛　400g
  2. 馬鈴薯（じゃがいも）　3個
  3. ＜A＞バター、オリーブ油　各大さじ1
  4. ＜A＞牛乳　大さじ3
  5. ＜A＞塩　小さじ1/2
  6. ＜A＞こしょう　少々
  7. ＜B＞しょうゆ　みりん　酒　各大さじ4
  8. ＜B＞砂糖　大さじ2
  9. ＜B＞にんにくのすりおろし　小さじ1/4
  10. ＜B＞粗挽き黒こしょう　少々
  11. 貝割れ菜（あれば）　適量

作り方

  1. 1.

    馬鈴薯は洗って水気がついたまま1つずつラップに包み、電子レンジ（600w）で5～6分加熱し、やわらかくする。皮をむいてフォークでつぶし、＜A＞を混ぜる。

  2. 2.

    フライパンに＜B＞を入れて煮立たせ、牛肉を広げて入れ、絡める。

  3. 3.

    器に馬鈴薯（じゃがいも）とともに盛り、タレをまわしかけ、あれば貝割れ菜を添える。

ワンポイントアドバイス

長時間調理してしまうと脂が落ちてうまみが逃げてしまうので、手早く仕上げます。

記事のURL：

  • (ID: r698262)
  • 2014/01/14 UP!

他の和牛のレシピ（3,313件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑鹿児島県産和牛の照りだれポテト | レシピブログTOP