フレッシュトマトとパプリカのブルスケッタ

作り方

1. 1.

   小さな鍋にお湯を沸かします。
   トマトの底に＋に切り込みを入れて、お湯が沸騰したらゆで始めます。
   湯むきなので３０秒くらいで氷水に移し、冷やします。
   
   ＋から皮をむきヘタもとります。
   

2. 2.

   皮をむいたトマトをたて半分に切り、種を取り除きます。ダイス状に切りボウルへ移します。
   
   パプリカも同様にダイス状に切りボウルへ移します。
   

3. 3.

   にんにくは半分をすりおろし、もう半分は後で使うので取っておきます。
   

4. 4.

   ボウルのトマトとパプリカにオリーブオイル、すりおろしたにんにく、塩コショウをし、バジルをちぎって入れます。塩加減は好みで加減してくださいね☆
   冷蔵庫で冷やしておきます。
   

5. 5.

   熱した大きめのフライパンにバターを溶かし、バケットを焼いていきます。（できれば４枚ずつ焼いていけばスムーズです☆）
   裏表にこんがり焼き色がついたら取り出してください。
   

6. 6.

   バケットが熱いうちに、先ほど取っておいた半分のにんにくの断面を↑↓のように　軽くこすりつけます。
   冷やしておいたトマトたちを上にのせ、出来上がりです☆
   

ワンポイントアドバイス

市販のガーリックバターを塗ってトースターで焼くと時短です☆
バジルが大好きなのでたっぷり使いましたが、量が少ない場合は混ぜずに上に１枚ちょんと乗せてもいいかと思います！もちろん乾燥バジルでもOKです☆
今回は（ほとんどいつもですが）映画のとおり１から時間をおしまず作ってみました。
トマトの湯むきはひと手間ですが、それを行い種をとると　水分もでず、美味しくたべられます☆

記事のURL：http://ameblo.jp/cook-manian/entry-11642255611.html

• (ID: r661098)
• 2013/10/18 UP!

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