フレッシュトマトとパプリカのブルスケッタby くっく☆マニアンさん

【料理紹介】

映画ジュリーアンドジュリアの中に出てくる料理なのですが、一生懸命に作る姿や美味しそうにほおばるシーンに惹かれて　作らずにはいられなくなり、作りました☆笑

【人数】：4人分【調理時間】：15～30分

【材料】
トマト	２個
黄パプリカ	１個
にんにく	１片
生バジル	１０枚
オリーブオイル	大さじ２
塩こしょう	少々
バケット（スライス）	８枚
バター	たっぷり

【作り方】

小さな鍋にお湯を沸かします。
トマトの底に＋に切り込みを入れて、お湯が沸騰したらゆで始めます。
湯むきなので３０秒くらいで氷水に移し、冷やします。

＋から皮をむきヘタもとります。
皮をむいたトマトをたて半分に切り、種を取り除きます。ダイス状に切りボウルへ移します。

パプリカも同様にダイス状に切りボウルへ移します。
にんにくは半分をすりおろし、もう半分は後で使うので取っておきます。
ボウルのトマトとパプリカにオリーブオイル、すりおろしたにんにく、塩コショウをし、バジルをちぎって入れます。塩加減は好みで加減してくださいね☆
冷蔵庫で冷やしておきます。
熱した大きめのフライパンにバターを溶かし、バケットを焼いていきます。（できれば４枚ずつ焼いていけばスムーズです☆）
裏表にこんがり焼き色がついたら取り出してください。
バケットが熱いうちに、先ほど取っておいた半分のにんにくの断面を↑↓のように　軽くこすりつけます。
冷やしておいたトマトたちを上にのせ、出来上がりです☆

【ワンポイントアドバイス】

市販のガーリックバターを塗ってトースターで焼くと時短です☆
バジルが大好きなのでたっぷり使いましたが、量が少ない場合は混ぜずに上に１枚ちょんと乗せてもいいかと思います！もちろん乾燥バジルでもOKです☆

今回は（ほとんどいつもですが）映画のとおり１から時間をおしまず作ってみました。

トマトの湯むきはひと手間ですが、それを行い種をとると　水分もでず、美味しくたべられます☆