じゃがいもは薄くスライスした後、細い千切りにする。
じゃがいもにカレー粉、チーズ、パセリを加えてまんべんなく混ぜる
熱したフライパンに薄く油をしき、じゃがいもを平たくのせて焼く。
片面がこんがりきつね色になったらひっくり返し、時々押えながらきつね色になるまで焼く。
焼き上がったら、行ったんキッチンペーパーの上などにとり、余分な油を吸わせる。
食べやすい大きさに切り分け、お好みでケチャップやマスタード等を添えたら出来上がり。
じゃがいもは水にさらさないでくださいね。
ひっくり返す時は、崩れやすいので慎重に。
時々へらなどで押さえながら焼くと比較的うまくいきます。