レタスは適当な大きさにちぎり,サラダピルスナーを使って余分な水分を取ります。水菜は食べやすい長さに切っておきます。
ベーコンを弱火でじっくりと焼きます。途中,出てくる脂をペーパータオルで吸い取りながら,カリカリに仕上げ,細かく切ります。
レタス,水菜を盛り付けた後,しっかり冷ましたベーコンをトッピングします。
ベーコンは脂を吸い取りながら焼くとカリカリに仕上がります。
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