こんにちは！
料理家・フードアーティストの有坂翔太です。

今回のパスタは生ハムとクレソンのパスタです。

最初にニンニクと生ハムのスープを先に作り
その美味しいスープをパスタに吸わせます。

最後の生ハム、クレソンは半生がおすすめなので
最後に軽くあえると良いですよ。

隠し味に醤油を使うので味が上手くまとまります。

ぜひ試してくださいね。

生ハムとクレソンのパスタ
材料（2人分）
マ･マー 早ゆで3分スパゲティ1.6mm　200g
生ハム　100ｇ（10枚程度）
クレソン　2束
マッシュルーム　4個
ニンニク　1片
オリーブオイル　大さじ4～6
醤油　小さじ2
みりん　小さじ1
黒こしょう　少々


作り方
1.お湯をわかす。
2.マッシュルームは皮をむきスライスし、ニンニクは半分に切る。
クレソンは3等分にし、生ハムは4枚をみじん切りにする。（残りの生ハムは切らずにそのまま）
3.スパゲティをゆでる。
4.フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけ、ニンニクがきつね色になったら火から外す。
5.みじん切りにした生ハム、マッシュルームを加えてスパゲティのゆで汁を80cc加え、醤油、みりんを加えて火を止める。
6.ゆでたスパゲティを加えて、生ハムとクレソンを加えて軽くあえて、黒こしょうをかけて完成。