皆さん、こんにちは！


春もあともう少しというところまで訪れていますが、まだまだ寒いときもありますね。
そんなときは、アツアツのおかずが、一番のごちそうです♪



今回は、GABANローリエ<ホール>を使った煮込み料理をご紹介します。


煮込み系おかずには、ローリエがあるのとないのとでは大違い！！
節約食材も、格段にレベルアップする味に仕上がりますよ♪







では、作り方です。

【材料：2人分】

鶏手羽元　8本
塩・こしょう　各少々
小麦粉　大さじ1と1/2

玉ねぎ　1/2個
おろしにんにく　小さじ1

A
トマト水煮缶（カットタイプ）　1/2缶（200g）
水　200ml（1カップ）
砂糖　小さじ1
顆粒コンソメ　小さじ2


GABANローリエ＜ホール＞　1枚


オリーブ油　大さじ1

パセリ　適量

【作り方】

1：手羽元に塩・こしょうをし、小麦粉をまぶす。玉ねぎは1センチ角に切る。




2：フライパンにオリーブ油・にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出てきたら手羽元を加えて焼き、玉ねぎを加えて炒める。






3：玉ねぎがすきとおってきたら、Aを加えて混ぜてひと煮立ちさせ、葉を折ったGABANローリエを加え、火を弱めてふたをし、約10分煮込む。





4：皿に盛り、パセリのみじん切りをちらす。

鶏手羽元は特売日以外でも安定してリーズナブルな食材の一つです。
トマト水煮缶と鶏肉の旨みが合います。
また、ローリエは、鶏肉の臭みけしの役割も♪
肉の煮込み料理には、ローリエの存在が欠かせませんね☆

煮込むときに入れ、10分ほど煮たら取り出します。
あまり長時間煮込まずに、早めに取り出すことをお忘れなく！

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

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