寒い季節にピッタリ！熊本トマトを使ったポカポカあったかレシピ大募集♪ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

平坦地や高冷地など起伏のある熊本では、1年中おいしいトマトが栽培されています。暖かい南国の太陽をいっぱい浴びたトマトは、独特の良い香りがあり深みのある味わいで栄養満点です☆ トマトの真っ赤な色はリコピンという色素でスイカなどにも含まれる成分です。最近注目されている色素で抗酸化作用が強く、抗がん作用もあるといわれている成分です。リコピンは生活習慣病から身体を守ってくれる働きをするといわれているんです♪その他にもビタミンCやカロチンなど幅広い栄養成分をバランスよく含んでいるのも特徴です。生で食べるより加熱調理するとより効果的に摂取する事ができますよ☆

小さくて真っ赤なかわいらしい姿に、思わずパクリと食べたくなるミニトマトも生産量全国1位です♪サラダや料理の盛り付けのアクセントにピッタリですね。

私達、熊本の農家は恵まれた立地条件を生かし様々な野菜を栽培しています。中でもトマトは、トマト農家の一人として毎日手間と時間を惜しまず情熱を持って作っているので、みずみずしく美味しいトマトができています。ぜひ日本一の熊本トマトを使って体も心も温まる料理を作って下さい。 みなさんのトマトレシピを楽しみにしております。 （社）熊本県野菜振興協会 園芸部長会　部会長　本島秀逸さん

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• おいしそう！ 12

1. 完熟トマトのイタリアンホットカレー
2. by りかりんさん
3. 本当に美味しいトマトはシンプルに、だけどホットに！ イタリアンスパイスと、唐辛子で香りのいい～ホットなカレーができました☆ トマトの酸味と甘みと存分に楽しめました。
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6. 2012/11/22 23:34

• おいしそう！ 9

1. 真鯛とイトヨリのトマトココナッツカレーはバカウマ！
2. by シカさん
3. ワイン会のメインに作りました。思った以上に美味しいので参加者はビックリです。自分もびっくりですが！濃厚なココナッツミルクのカレーにさっと混ぜたトマトの酸味が心地よい美味しさです。
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6. 2012/11/22 12:33

• おいしそう！ 16

1. 丸ごとトマトのオーブン焼き♪
2. by たけだかおる洋菓子研究室さん
3. 熱々に焼いたトマトをカットすると中からドライカレーが。カレーと熱々トマトでぽっかぽかになりました。
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6. 2012/11/22 11:57

• おいしそう！ 2

1. 熊本トマトを使ったポカポカあったかレシピ大募集に参加♥
2. by おもこつんさん
3. このまま召し上がってももちろん美味しいですがこれからのクリスマスパーティーには欠かせないオサレお料理！！ 持ち寄りでも耐熱容器で作って器ごと運べます。 ホワイトソースをかけてドリアも( ´艸｀)
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6. 2012/11/22 11:47

• おいしそう！ 9

1. トマトとほうれん草のカレー
2. by mikiさん
3. トマトとほうれん草で栄養価的にもよいカレーライスです。さっと煮るだけでいいカレーなので、手軽にできます。
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6. 2012/11/22 11:08

• おいしそう！ 10

1. トマトと玉子の炒め物
2. by mikiさん
3. トマトと玉子だけのシンプルな炒め物です。中国料理ではおなじみです。トマトと酸味と玉子の甘味のバランスがよく美味しかったです！
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6. 2012/11/22 11:05

• おいしそう！ 9

1. 熊本トマトと牡蠣の豆乳チャウダー
2. by kyokoさん
3. 水は全く加えていません。 トマトの水分、白ワイン、牡蠣のスープで旨みがたっぷり。 蕪の実を崩すように煮込んでとろみ付にし、豆乳で柔らかいコクが加わって 寒い季節に嬉しいスープです。
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6. 2012/11/22 10:25

• おいしそう！ 6

1. トマト角煮のリメイクパスタ
2. by mikiさん
3. トマト角煮で残った煮汁を使ったリメイクパスタです。お肉のうまみがとけ出していて、お肉が入っていないとは思えない美味しさでした。
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6. 2012/11/22 10:24

• おいしそう！ 3

1. 鶏手羽先と冬瓜のトマト鍋のれしぴ
2. by おふくろさん
3. トマトは煮込むと味が凝縮されて、ほんとうにおいしいですよね～。 体もこころもぽっかぽかです。
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6. 2012/11/22 09:49

• おいしそう！ 2

1. フライパン　de　トマトピザのれしぴ
2. by おふくろさん
3. トマト鍋をしようと思っていた母ですが、すっかりソテーのうまさに はまってしまいました・・・。
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6. 2012/11/22 09:14

• おいしそう！ 2

1. ★キャベツとチキンの一皿（レシピブログモニター）
2. by ゆみさん
3. タイトルが「そのまんま！」な名前ですみません＾＾ くまもんトマトを使ったトマトソースで単なるチキンソテーがカフェごはん風に＾＾ 10分で「いただきまあ～す！」ですよ。
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6. 2012/11/22 09:11

by 仁平さん
牛肉とトマトの中華風炒めもの。トマトの酸味と甘辛味が良く合いました。

2012/11/22 08:48

• おいしそう！ 6

1. トマトでおめかし☆アボカドとおもちの豆乳米粉グラタン
2. by タモリサクミさん
3. トマトの器をカットすると、中からクリーミーなアボカドととろーりお餅があふれ出す～。アツアツで食べたい一品！
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6. 2012/11/22 02:51

• おいしそう！ 45

1. ●トマトと茄子の味噌チーズグリル●
2. by りおこさん
3. 相性の良い茄子とトマトのオーブン焼き。 間に洋風味噌味の鶏そぼろを挟んであります。 意外とご飯にも合う♪
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6. 2012/11/22 02:46

• おいしそう！ 6

1. ツナとジャガイモとトマトの春巻き包み揚げ・ブリック仕立て
2. by シカさん
3. チュニジア料理のブリックですが、春巻きの皮でも美味しく作れるので今回は春巻きの皮で作りました。トマトも入ってとろみ感がさらにアップです。
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6. 2012/11/22 02:34

• おいしそう！ 6

1. 鶏手羽先のトマトレモン煮
2. by コットンさん
3. 鶏手羽先のコラーゲン、トマトのリコピン、レモンのクエン酸 風邪に負けない体をつくる しっかりおかずです。
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6. 2012/11/22 02:25

• おいしそう！ 3

1. 鶏手羽のとまとマスタードソース添え
2. by honeyさん
3. 鶏とトマトはあいますね～～ 手軽にできるので　作ってみてください。トマトとマスタードこれあうのって思うけど、以外にあいます>^_^<
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6. 2012/11/22 02:11

• おいしそう！ 2

1. トマトのミネストローネ風
2. by honeyさん
3. とっても美味しくお野菜もたくさん取れて一石二鳥でした。 最近寒さも増しているので食べて、体もとってもあったかになりました。
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6. 2012/11/22 02:05

• おいしそう！ 3

1. かぼちゃのニョッキトマトソース仕立て
2. by honeyさん
3. かぼちゃとトマト色もカラフルで、おまけにチーズのトッピング　～～ イタリアンな感じの１品が出来ました。
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6. 2012/11/22 02:02

• おいしそう！ 4

1. トマトとキャベツのパスタ
2. by コットンさん
3. 目にも鮮やかなきれいなトマト。 あっさり系パスタです。
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6. 2012/11/22 01:52

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