トマトとズッキーニを5mm~1cmくらいの幅にスライスして、耐熱皿に交互に並べる。
オリーブオイルをまわしかけ、 塩コショウをふり、220度に熱したオーブンで、15分~20分くらい焼く。
トマトとズッキーニがしんなりとしていたら出来上がり。
ズッキーニは薄めのほうが焼きやすいと思います。 私は塩は岩塩、胡椒はブラックペッパーを粗引きにしてかけてます。
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↑トマトとズッキーニの重ね焼き | レシピブログTOP