えびと野菜の塩チャプチェ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

えびと野菜の塩チャプチェ レシピ

えびと野菜の塩チャプチェ
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

シンプルな塩味のチャプチェです。

材料

  1. えび　１２尾
  2. ★「美味安心」五島灘あら 塩　少々
  3. ★胡椒　少々
  4. ★片栗粉　小さじ１
  5. はるさめ　８０ｇ
  6. ピーマン　２個
  7. にんじん　　１／４本
  8. にんにく　１かけ
  9. 赤唐辛子　半分
  10. サラダオイル　大さじ１
  11. ごま油　小さじ１
  12. 水　３００ｃｃ
  13. 鶏がらスープ顆粒　小さじ１
  14. 「美味安心」五島灘あら塩　小さじ１／４

作り方

  1. 1.

    ピーマンとにんじんはは千切りにします。
    にんにくはみじん切りにします。
    春雨は５センチ位の長さに切ります。

  2. 2.

    えびは殻を剥いて背わたをとります。
    ★で下味をつけます。

  3. 3.

    フライパンでサラダオイル半分を熱してえびを炒めます。
    色が変わったらいったん取り出します。

  4. 4.

    残り半分のサラダオイルとにんにく、赤唐辛子を加えて炒めます。
    にんじん、ピーマンを炒めます。
    水、鶏がらスープ顆粒、春雨、塩を加えます。
    水分がほぼなくなるまで強火で煮込みます。
    えびを戻してごま油を加えます。
    全体を混ぜ合わせて盛り付けます。

ワンポイントアドバイス

最後は水分が少し残る程度まで煮込むのがポイントです。

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>みんなの投稿コーナー
アレンジ無限大♪冷ややっこ
もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑えびと野菜の塩チャプチェ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！TOP