あさりとせりのご飯

作り方

1. 1.

   砂だししたあさりを塩でこすりつけて洗い、貝が開くまで茹で、あさりの身とだし汁に分ける。
   

2. 2.

   せりは熱湯に塩を入れ、さっと茹で、冷水にとる。水気を絞り、１cmに刻む。
   

3. 3.

   お米にあさりのだし汁と〇を加えて普通に炊く。炊き上がったら、あさり、せり、白ごまを混ぜて器に盛る。
   

ワンポイントアドバイス

あさりやせりを一緒に炊き込んでしまうと縮んだり、色が悪くなるので、後で混ぜ込みます。

記事のURL：http://yuririn0124.blog.bbiq.jp/blog/2010/05/post-71f3.html?cid=35679806#comment-35679806

• (ID: r9192)
• 2010/05/15 UP!

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