鮭と桜海老の塩昆布ころころ香りおむすび

作り方

1. 1.

   米をとぎ、ざるにあけて約20分表面を乾かす。
   

2. 2.

   ボウルに1cm角に切った鮭と酒を入れて手で揉みこむ。
   

3. 3.

   桜海老はフライパンで乾煎りする。
   

4. 4.

   ①を普通に米を炊く水加減にセットして、②を並べる（ボウルに余っている酒も加える）。③の桜海老、塩昆布、塩を加えてご飯を炊く。
   

5. 5.

   ④が炊き上がったら少し蒸らし、すりおろしたしょうがを加えて鮭をほぐしながら混ぜ、別の大きめの器に移して粗熱をとる。
   

6. 6.

   ⑤の中に刻んだしそを加えて混ぜる。
   

7. 7.

   ラップの上に⑥をのせ（一口分の量）、ラップごとを絞ってボール状に形を整える。ラップをはずして皿に並べる。これを繰り返す。
   

8. 8.

   各おにぎりの上に桜海老（分量外）を刺して完成。
   

ワンポイントアドバイス

一口で食べられるようにサイズは小さめがおすすめです。
仕上がりの量が多いので、余った分は普通の食卓でいただきいましょう。

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• (ID: r936355)
• 2015/07/24 UP!

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