茄子ときゅうりのさっぱりマリネ☆
料理紹介
なすのジュワ〜〜ときゅうりのカリカリした食感が美味しいリズムを生みだします!
材料
- 茄子 2本
- きゅうり 1本
- ごま油 大さじ3
- A
- 麺つゆ (3倍濃縮) 大さじ2
- お酢 大さじ1弱
- しそ (オプショナル) 3〜4枚
作り方
- 1.
茄子ときゅうりを半分に切り、斜めにスライス、しそはみじん切りにしておく。
- 2.
フライパンにごま油を熱し、茄子を入れてよく炒める。
- 3.
しんなりしてきたらボールに移し、Aときゅうりを加えて、冷蔵庫で30分以上マリネして出来上がり☆
- (ID: r3603)
- 2009/09/16 UP!