茄子ときゅうりのさっぱりマリネ☆by エリオットゆかりさん

【料理紹介】

なすのジュワ〜〜ときゅうりのカリカリした食感が美味しいリズムを生みだします！

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
茄子 ２本
きゅうり １本
ごま油 大さじ３
Ａ
麺つゆ （３倍濃縮） 大さじ２
お酢 大さじ１弱
しそ （オプショナル） ３〜４枚

【作り方】

  1. 茄子ときゅうりを半分に切り、斜めにスライス、しそはみじん切りにしておく。
  2. フライパンにごま油を熱し、茄子を入れてよく炒める。
  3. しんなりしてきたらボールに移し、Ａときゅうりを加えて、冷蔵庫で３０分以上マリネして出来上がり☆

【ワンポイントアドバイス】

しっかり冷やした方がおいしいです♪