母から教わる簡単★照り焼きチキン レシピ

母から教わる簡単★照り焼きチキン
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わんたるさん
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我が家の照り焼きチキンは家族みんなが大好き。今日は何食べたい？と聞くと毎回「照り焼きチキン」と言われます★
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

母から教わった照り焼きチキンの作り方です。とっても簡単で漬け込んで焼くだけ。ご飯が何杯も食べられちゃうおかずです。

材料

  1. 鶏もも肉　3枚
  2. 酒　大さじ1
  3. しょう油　大さじ2
  4. しょうが（チューブ）　小さじ1
  5. みりん　大さじ1
  6. 砂糖　大さじ1
  7. しょう油　大さじ2
  8. サラダ油　少々

作り方

  1. 1.

    鶏のもも肉にフォークなどで数か所穴を開け、酒、しょう油大さじ2、しょうがと合わせて２０分くらい漬け込みます。

  2. 2.

    １の肉だけを取り出して、フライパンにサラダ油をひき、皮目から肉を焼きます。ひっくり返してフタをして中まで火を通します

  3. 3.

    あぶらがたくさん出るので肉を一度取り出し、あぶらを捨てます。

  4. 4.

    フライパンに調味料と下味のつけ汁も一緒に入れ、少し水分が飛ぶまで煮詰めます。３の肉を戻し、たれをからめれば完成★

ワンポイントアドバイス

肉を焼いた後のあぶらを捨ててから調味料を入れるのがポイント。

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  • (ID: r638566)
  • 2013/09/05 UP!

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