鯵のカルピオーネ

作り方

1. 1.

   鯵は三枚おろしにする。小骨も取り除く。
   食べやすい大きさに切り、塩こしょうを振りオレガノをまぶし薄力粉をつける。
   

2. 2.

   玉ねぎは薄くスライスし、人参は千切りにする。
   

3. 3.

   フライパンにオリーブオイルを入れ、潰したニンニクとローズマリーを加え香りが出てきたら取り出す。
   

4. 4.

   ３に2の野菜を加えしんなりするまで炒め、白ワインビネガー、蜂蜜を加え半量くらいまで煮詰め、バットに移す。
   

5. 5.

   １を170度位の揚げ油で揚げ、熱いうちに４のバットに加え絡めて３０分～１時間くらい漬ける。
   

6. 6.

   器に盛りつけ3の取り出したローズマリーを飾る。
   

ワンポイントアドバイス

南蛮漬けの容量で・・・簡単です。

記事のURL：

• (ID: r1043840)
• 2016/04/18 UP!

他のローズマリーのレシピ（11,902件）

• 自家栽培のローズマリーを加え...
• ローズマリーを使ったフライパ...
• 夏の香り。ローズマリーの香る...
• 一番簡単な鶏肉料理☆ローズマ...
• チキンのトマト煮。ローズマリ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• ハーブ＆スパイスのレシピ・作り方 > ハーブのレシピ・作り方 > ローズマリーのレシピ・作り方（7,733）
• 魚介のレシピ・作り方 > 魚のレシピ・作り方 > あじのレシピ・作り方（8,417）
• 調味料のレシピ・作り方 > 胡椒のレシピ・作り方（186,979）
• 野菜のレシピ・作り方 > 玉ねぎ・新玉ねぎのレシピ・作り方（168,935）