柿の生ハム巻き＆生湯葉ミニトマトのカプレーゼ レシピ

柿の生ハム巻き＆生湯葉ミニトマトのカプレーゼ
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杏さん
杏さん
  •     彼  夫  お客様
  •    お祝いごと 誕生日 飲み会やパーティ
誕生日の初めにアミューズとして出したので、 味はもちろん☆！可愛い盛り付けに、出てくる料理に期待してワクワクしたそうです＾＾
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

お誕生日にアミューズとして作ったもの☆
簡単で、素材の味を活かしてワインに合うように、作り置きもできるし、パーティーにも大活躍しそうです＾＾

材料

  1. 生ハム　４枚
  2. 筆柿　１／２
  3. クリームチーズ　１０ｇくらい
  4. 生湯葉　適量
  5. ミニトマト　２個
  6. ジェノベーゼソース　適量

作り方

  1. 1.

    ・筆柿は皮を剥いて縦に１／４に切り横に半分に切って種を取る。
    ・２個は生ハムで柿＋クリームチーズを、２個は完熟の筆柿を巻いて、１個づつの組み合わせでピンにさす

  2. 2.

    ・ミニトマトを２～３個の輪切りにする。
    ・生湯葉(大きい物の場合は一口サイズに切る)を交互に重ねて、ジェノベーゼソースをかける

ワンポイントアドバイス

・生ハムメロンが苦手でも、チーズを一緒に挟んだり、パイナップルやリンゴなんかだと食べやすいよ！
・ジェノベーゼソースは、今回自家製のものを使いましたが、もちろん！市販でも！オリーブオイルと塩・胡椒だけでも十分おいしいです。
・生湯葉がない場合は味の濃い絹豆腐などで代用してね！

記事のURL：http://mamaninaro.blog.fc2.com/blog-entry-412.html

  • (ID: r686547)
  • 2013/12/13 UP!

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