柿の生ハム巻き＆生湯葉ミニトマトのカプレーゼby 杏さん

【料理紹介】

お誕生日にアミューズとして作ったもの☆
簡単で、素材の味を活かしてワインに合うように、作り置きもできるし、パーティーにも大活躍しそうです＾＾

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
生ハム ４枚
筆柿 １／２
クリームチーズ １０ｇくらい
生湯葉 適量
ミニトマト ２個
ジェノベーゼソース 適量

【作り方】

  1. ・筆柿は皮を剥いて縦に１／４に切り横に半分に切って種を取る。
    ・２個は生ハムで柿＋クリームチーズを、２個は完熟の筆柿を巻いて、１個づつの組み合わせでピンにさす
  2. ・ミニトマトを２～３個の輪切りにする。
    ・生湯葉(大きい物の場合は一口サイズに切る)を交互に重ねて、ジェノベーゼソースをかける

【ワンポイントアドバイス】

・生ハムメロンが苦手でも、チーズを一緒に挟んだり、パイナップルやリンゴなんかだと食べやすいよ！
・ジェノベーゼソースは、今回自家製のものを使いましたが、もちろん！市販でも！オリーブオイルと塩・胡椒だけでも十分おいしいです。
・生湯葉がない場合は味の濃い絹豆腐などで代用してね！