サザエの洋風壺焼き

作り方

1. 1.

   　サザエを軽く洗い水を切る。貝の中にオリーブオイル小さじ1程入れ、白ワイン小さじ1、白醤油　少々、エシャロット、ニンニクをみじん切りを入れ、あらかじめ200度に温めておいた魚焼き器で6～7分間グリルする。
   
   

2. 2.

   グリルから取り出し、オリーブオイルを小さじ1/2程度かけ、レモンを絞って出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

オリーブオイルの変わりにバターを使うとエスカルゴ風だが、オリーブオイルの方がサザエの素材が生きて美味しいと思います。

記事のURL：http://ameblo.jp/noelfoods/entry-11231127146.html

• (ID: r433315)
• 2012/05/25 UP!

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