ソースは合わせて、そのうち大1/2強をお肉の下味に
お肉、ネギを少量の油で両面こんがり焼く(中弱火)
残りのソースに水30~50ccを加え、フライパンに。
フタをして弱火で2分蒸らし煮にしたら、
フタを取って、火を強火に戻して
フライパンを揺するか、ヘラでかき混ぜるようにして
水分を飛ばし、あおる。
トロみと照りが出てきたら完成
今日の味付けも美味しいですよ~~~
このソース、生姜を少し増やせば、
生姜焼きになっちゃうんですよ~~~。
豚肉でも美味しいです
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