じゃがいもの塩麹バタースープ

作り方

1. 1.

   フライパンにバターを溶かし、ニンニク、ベーコンを炒める。
   じゃがいもを入れて、さらにじゃがいもがうっすら透けて
   くるまで炒める。
   ベーコン、ニンニクを焦がしすぎないように注意。
   

2. 2.

   長ネギ以外の材料を加えて、
   じゃがいもが柔らかくなるまでフタをして煮る。
   新じゃがだったら、中弱火で6分くらいかな...
   （じゃがいもの炒め具合、大きさによります）
   

3. 3.

   最後火を止める1分前に長ネギを入れる。
   パンチの欲しい人は粗挽きこしょうをふる。
   

ワンポイントアドバイス

・にんにくは入れすぎないでくださいね。
・新ジャガ使っています。メークインより男爵がいいと思います。
・じゃがいもはやや大きめに切った方が見た目はいいですが、
小さく切ればその分じゃがいもの味がしっかり出ます。
お好みで切り方を変えてください。

記事のURL：http://ameblo.jp/sutaro-cooking/entry-11557204841.html

• (ID: r618127)
• 2013/07/17 UP!

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