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サキ 大阪風お好み焼き
- 人数：1人分
サキです。
先日、担当したお好み焼きが、家族から好評だったので
すみれからお好み焼きレシピ任されました・・・
実はすみれと東京で出会う前に、
大阪は谷四周辺に２年程住んでいまして。。
大阪では食い道楽で人情の厚い友人に恵まれ
楽しかった思いでがあります。
そんな思い出深い大阪風のお好み焼きです。
材料
１人前分の生地
小麦粉 ４０g
だし汁 ４０cc
すりおろした山芋 ２０cc 山芋ない場合はだし汁を６０ccに変更して下さい。
ベーキングパウダー 小さじ 四分の一
塩 小さじ 四分の一
砂糖 小さじ 四分の一
小麦粉にベイキングP、塩、砂糖を混ぜ
冷めただし汁を少しずつ入れながら
泡立て器で溶いて、更にすった山芋を入れ混ぜます。
（だし汁は時間がない時は顆粒だしをお湯で溶いて使って下さい。）
この生地は出来れば２時間程寝か......
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ニックネーム：山都すみれさん
ブログ名：「山都すみれのカラダが喜ぶお家ご飯」
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