真たらのムニエル風

作り方

1. 1.

   aは水洗いしてなすは5mm程度の厚さで斜めにスライス、オクラは縦に2等分、まいたけは適当に切ります
   

2. 2.

   真たらの水気をペーパータオルでとり小麦粉を全面に付けて余計な粉をはたいておきます。
   

3. 3.

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し2を両面焼き、火が通ったら塩こしょうで味付けし、ローズマリーで香り付けし、大さじ２の水を入れてクッキングペーパーまたはアルミニウム等で蓋をして３０秒〜１分蒸し焼きにします
   

4. 4.

   別のフライパンにaのオリーブオイルを入れて熱しaの野菜を全て焼き、最後に粉チーズ、塩こしょうで味付けします
   

5. 5.

   3,4ともに出来上がったらお皿に盛りつけて完成です
   

ワンポイントアドバイス

ローズマリーはほんの少しで十分香りが付きます。

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• (ID: r588946)
• 2013/05/05 UP!

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