刻んだネギ、味噌、酒、砂糖を混ぜ合わせる。
マヨネーズを加えてよく混ぜる。
薄切りにした茄子にごま油を回しかけ、2.のネギ味噌を上に塗って、オーブンで7,8分焼く。
レンジに2、3分かけた後トースターで表面を焼いても可。
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