茄子のネギ味噌マヨ焼きby 結さん

【料理紹介】

ちょっと一品追加したいと思って作った塗って焼くだけの簡単スピード料理。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
茄子 1本
ネギ 1/4本
味噌 大さじ2
酒 大さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
マヨネーズ 大さじ1
胡麻油 少々

【作り方】

  1. 刻んだネギ、味噌、酒、砂糖を混ぜ合わせる。
  2. マヨネーズを加えてよく混ぜる。
  3. 薄切りにした茄子にごま油を回しかけ、2．のネギ味噌を上に塗って、オーブンで7,8分焼く。

【ワンポイントアドバイス】

レンジに２、３分かけた後トースターで表面を焼いても可。