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ガンボ。どこか外食した時にそれっぽい物を食べた事があるような気がしますが、曖昧だなぁ。それが「ガンボ」ってネーミングだったかは不明ですが、...
豆腐の登場率が非常に高い今日この頃。暑い時は冷や奴、白あえ、サラダ、 涼しくなっても味噌汁、肉豆腐、年中 麻婆豆腐。ここでも。冷や奴の基本...
今年は苺のショートケーキ、と決めていた…苺はともかく、クリームが相変わらずゆるいwクリームは、クリームチーズとヨーグルトが入った爽やかクリ...
豆腐とえびの柔らかい味のスープのアクセントに柚子胡椒を。後味にちょっとの酸味。ベースは白だし。桜えびと椎茸で旨みもプラス。それだけでもほん...
年末年始お役立ちレシピ、というお題を無視して…朝ごはんに使ってみました、生わさび。”和風”を拾って、味付けは醤油、酒、砂糖にした鶏肉。生わ...
久しぶりにバターもたっぷりのケーキを焼きました。ブランデーに漬けたレーズン・いちじく、それに柿!←生。入れたら美味しそうだな~、柿。。。と...
オレンジジュースを入れたカップケーキを作りました。『天火なし』ってもう死語ですかねー?( ̄▽ ̄;)オーブンを使わずに作った蒸しケーキ。生地...
だしのきいた浅漬けの素を使って、簡単スープを作りました。ナンプラーを垂らして、ちょっとクセのある味わい。業務用「浅漬けの素 昆布入り」、こ...
「焼肉のタレ」をドレッシングにして、ちょっとピリ辛豆腐サラダ。ネギ、きゅうり、わかめと刻み海苔、白ごま。ちょっと韓国料理みたいな味付けにな...
鶏の天ぷらに大根おろしをのせ、「濃縮ポン酢」をかけました。水菜を敷いた上に、鶏の天ぷら、大根おろし、そして「濃縮ポン酢」。”濃縮”というの...
「野菜のうまみドレッシング」玉ねぎ。醤油ベースの玉ねぎが、豚肉との相性抜群でした。水菜、豚肉、玉ねぎ、きゅうり・・・サラダ…にかけるだけじ...
もずくのサラダですが、ガラッとイメージを変えて「野菜のうまみドレッシング」のトマトをかけてみました。・・・地味です。普段はタレとかお酢とか...
今年の結婚記念日はね。インシテミタ。レアチーズにベイクドチーズをIn旦那の好物・レアチーズ。妻が食べたいベイクドチーズ・・・今年もお互いの...
玉子サンド…ぽいものですが。マヨネーズの代わりに「かぼちゃ」のチルドドレッシングで和えてみました。みじんぎりの玉ねぎとゆで卵、パンにはバタ...
とろとろ卵の下は、鶏もも肉とシンナリ玉ねぎ。そこにデミグラスソースをたらり。晴天の3連休でしたが・・・。土日は自治会のお手伝いと運動会でし...
チーズとホワイトソースと鶏肉があって、なんだか無性に食べたくなったドリア。中身の御飯は、ニンニクチップと具材を炒め、最後にバター、醤油で味...
我が家定番の白和え、の和風バージョンといいますか…しらすとネギ、ごまたっぷり。味付けは胡麻油、こしょう、醤油少々、それにあのマヨネーズ。パ...
茄子に、刻んだネギと生姜と<のっけてジュレ(ぽん酢)>。めちゃくちゃ簡単レシピですが、茄子が熱いうちでも・冷たくてもOKな便利メニューです...
冷たいうどんにとろろと温玉。とろたまうどんが美味しいとやたらと聞かされるので作ってみました。ちょっと玉子は茹で過ぎちゃったんで・・・白身が...
じゃがいもに、チーズとソースをかけて最後にピリッとチリパウダーをひと振り。おかずというよりはおやつ・おつまみ向き。ケチャップとソースとタマ...