かじきのソテー、マスタードソース

作り方

1. 1.

   カジキマグロに塩、胡椒をし小麦粉をはたく。
   付け合わせの野菜もここで切っておく。
   

2. 2.

   ワインと粒マスタードは混ぜておく。
   フライパンにオリーブオイルを温め、カジキの両面をこんがり焼く。
   

3. 3.

   粒マスタードとワインを流しいれてひと煮立ちさせて火を止め。お皿に盛る。
   

4. 4.

   フライパンにオリーブオイルを熱しにんにく、エリンギを入れて炒め塩・胡椒で味付けし3のお皿に盛り付けする。
   

5. 5.

   プチトマトをシンプルドレッシングであえバジルを散らし、盛り付けて完成！
   

ワンポイントアドバイス

作り方では後になってしまいましたが、付け合わせのトマトのサラダは先にあえておきます。

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• (ID: r1045631)
• 2016/04/18 UP!

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