ジャーマンポテト風ケーク・サレ

作り方

1. 1.

   ［下準備］
   ・オーブンシートを型に合わせて切ってひいておく
   ・玉ねぎは薄切り、じゃがいもは1cmの拍子切り、ベーコンは1cmくらいに切っておく
   ・オーブンを180℃に予熱しておく
   

2. 2.

   ［具］
   熱したフライパンにベーコンと玉ねぎをいれて軽くいため、玉ねぎがしんなりしたらじゃがいもを追加する。塩・ブラックペッパー・マスタードシードで味つけし、冷ましておく。
   

3. 3.

   ボールに玉子をいれてほぐした後、サラダオイルをいれて泡だて器でまぜ、牛乳・塩・砂糖をいれてさらにまぜる（あわ立たないように、大体均一になる程度でよい）
   

4. 4.

   薄力粉・強力粉・ベーキングパウダーを入れて練らないように均一にまぜる
   

5. 5.

   炒めた野菜をいれて具がばらける程度に軽くまぜ、型に流し込む
   

6. 6.

   180℃のオーブンで10分焼き、いったん取り出してクープをいれてオーブンにもどし、設定温度を170℃に下げて30分焼く
   

7. 7.

   型から取り出して冷ます
   

ワンポイントアドバイス

野菜は多少大きめでも大丈夫です。玉ねぎは飴色まで炒める必要はありません。胡椒は荒びきのブラックペッパーがお勧め。マスタードシードをいれすぎると辛いよりは苦くなるので味を見ながら少しずつ。

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• (ID: r267868)
• 2011/07/21 UP!

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