カロリーオフ☆トロピカルブランデーケーキ

作り方

1. 1.

   瓶にパイナップルとドライマンゴー、新生姜のスライスを好きな量入れ、ブランデーをひたひたに注いで3日おく。
   

2. 2.

   漬けたフルーツは使う分だけ刻む。生姜は千切り。残りはブランデーから取り出して１週間ほどは保存可。
   

3. 3.

   パイナップルとレーズンを合わせて耐熱容器に入れ、２００wのレンジ（弱）で２分らっぷなしで加熱する。
   

4. 4.

   ボールにバターを入れて湯煎で溶かし、水切りバター、甜菜糖を加えてふわっとするまでホイッパーで混ぜる。
   

5. 5.

   卵を１個ずつ加えてよく混ぜる。アーモンドパウダーを加え混ぜたら、薄力粉とBPをふるって加え、練らないようにさっくり混ぜる
   

6. 6.

   粉気が残っている段階でドライフルーツ類を加えて混ぜる。
   オーブンペーパーを敷いた型に流し、表面を平にならす。
   

7. 7.

   １７０度に余熱したオーブンで４０～４５分焼く。
   

8. 8.

   焼いている間にAを混ぜ、砂糖をよく溶かす。
   ケーキが焼けたら熱いうちに紙をはがし、シロップを全体の面に塗る。
   

9. 9.

   オーブンシートで包んでからラップで包み、丸一日以上なじませる。
   ２～３日後が最もおいしい。
   

ワンポイントアドバイス

パイナップルやマンゴはレーズンと同じくらいの大きさに切りそろえるのがポイントです。
シロップは焼きたてのところに塗ります。

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• (ID: r1044935)
• 2016/04/18 UP!

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