タイ風汁ビーフン

作り方

1. 1.

   エビは背を開き切り、背わたをとる。チンゲン菜はざく切り。ニラは3cmくらいの長さに切る。
   

2. 2.

   トマトは4等分に切る。
   

3. 3.

   ナベにサラダ油を熱し、生姜・にんにくを加え、弱火で香りが出るまで炒める。
   

4. 4.

   エビ・チンゲン菜を加え、水300ｃｃと鶏がらスープ素と袋の表示通り戻したビーフンを加え3分くらい煮る。
   

5. 5.

   ニラ・トマト・ナンプラー・砂糖・こしょうを加えさっと煮る。
   

6. 6.

   火を止め、レモン汁を加え、皿に入れごま油を回しかける。
   
   

ワンポイントアドバイス

野菜はセロリとトマト・もやしはあった方がいいですが、残りは冷蔵庫にあまっている野菜でOKです。
と、ビーフンは今回幅広のものを使いましたが、ふつうのビーフン（細いやつ）でもいいですよ！

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/18308067/

• (ID: r628117)
• 2013/08/07 UP!

他のビーフンのレシピ（1,393件）

• たっぷり白菜♪グルテンフリー...
• パッタイ風焼きビーフン
• スイートチリソースで！タイ風...
• シンガポールの朝ごはんビーフ...
• ケンミンの焼きビーフン

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（398,343）
• 麺のレシピ・作り方 > アジアの麺のレシピ・作り方（2,095）
• 米・麦・粉もののレシピ・作り方 > 麺のレシピ・作り方 > ビーフンのレシピ・作り方（1,053）
• 魚介のレシピ・作り方 > 海老・イカ・貝類のレシピ・作り方 > 海老のレシピ・作り方（50,842）
• 野菜のレシピ・作り方 > トマトのレシピ・作り方（127,440）