鶏肉とキュウリのピリ辛炒め

作り方

1. 1.

   鶏肉は一口大に切り、下味の調味料をまぶす。
   

2. 2.

   フライパンにサラダ油をしいて熱し、鶏肉を両面きつね色が付くまで焼き、いったん取り出す。
   

3. 3.

   キュウリは皮むき器で皮を縞にむき、たて半分に切りタネの部分を切ってから、斜め乱切り。
   

4. 4.

   セロリは筋をとって斜め千切り、人参は千切り、玉ねぎはスライス。
   

5. 5.

   フライパンにごま油と赤唐辛子を半分に折って入れ熱し、玉ねぎ・人参を加え炒める。
   

6. 6.

   玉ねぎがしんなりしたら、セロリと２の鶏肉を加える。
   

7. 7.

   キュウリとオイスターソース・しょうゆ・酒を加え炒め、火を止めレモン汁を加え、黒こしょうで味を調える。
   

8. 8.

   皿に盛って、すりごまを上からかける。
   

ワンポイントアドバイス

きゅうり以外は冷蔵庫に余っている野菜でOK!

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/18234395/

• (ID: r625633)
• 2013/07/31 UP!

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