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鍋焼きカレーうどん レシピ

鍋焼きカレーうどん
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

美味安心のカレールーを使って鍋焼きうどんをカレー味にしました。

材料

  1. 鍋焼き用うどん　２玉
  2. うどん用つゆ　８００～１０００ミリリットル
  3. 美味安心「香ばしい薫りの旨いカレー・ルー中辛」　適量
  4. あげ　１枚
  5. ちくわ　小２本
  6. お好きな肉　１００グラム
  7. 玉ねぎ　２分の１個
  8. モヤシ　２分の１袋
  9. しめじ　１パック
  10. ほうれん草　２株
  11. 卵　２個

作り方

  1. 1.

    あげは熱湯で油抜きしてから食べやすい大きさに切る。
    ちくわ、肉も食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2.

    玉ねぎは薄切りにし、モヤシは洗っておく。
    しめじは下のかたい部分を切り落とし、ほぐしておく。
    ほうれん草は下ゆでして水に取り、水気をしぼってから４センチ長さに切る。

  3. 3.

    鍋焼きうどん用（１人分）の鍋２つに、それぞれうどんつゆ４００～５００ミリリットル（鍋の大きさによって加減する）を入れ、温まったらカレールーを大さじ２くらいずつ溶かす。子どもは少なめにする。

  4. 4.

    鍋焼き用うどんを入れ、上に、あげ、ちくわ、肉、玉ねぎ、モヤシ、しめじをのせ、フタをして煮込む。

  5. 5.

    肉、野菜が煮えたら、味をみてカレールーを足し、ほうれん草をのせ、卵を割り入れてフタをして弱火で１～２分。卵がお好みのかたさになったら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

野菜は家にあるお好きなものを入れて下さい。煮えやすいものがおすすめです。

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  • (ID: r213337)
  • 2011/03/05 UP!

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