梅酢のオリーブオイルドレッシング

作り方

1. 1.

   梅を包丁でたた器細かくする。
   

2. 2.

   ドレシングボトルに入れ　オリーブオイルなど材料を入れてそこに計量した　梅酢もいれます。
   

3. 3.

   さらに昆布茶　塩、こしょうを入れて　味を調えて下さい。
   

ワンポイントアドバイス

自家製の梅酢を使うところが　ポイントです。
１年置いているものを使うので酸味が　すでにまろやかになっているので　こくもあり　まろやかさもあり　そこがポイントにもなっていると思います。
出来れば　エキストラバージンオリーブオイルを使用して下さい。使うオイルによっては　少々味が変わります。

記事のURL：http://ameblo.jp/grace-shiawase-no-recipe/entry-10906937236.html

• (ID: r261599)
• 2011/07/05 UP!

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