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野菜たっぷりドライカレー レシピ

野菜たっぷりドライカレー
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

具たくさんドライカレーです。
楽したい時には、これです(笑)
刻んで炒めるだけですから♪

材料

  1. 合挽きミンチ　350g
  2. 玉ねぎ　1個
  3. 人参　1本
  4. ピーマン　3~4個
  5. 大豆(水煮)　1袋
  6. 油　大さじ1
  7. ◎中濃ソース　大さじ3
  8. ◎ケチャップ　大さじ3
  9. ◎カレー粉　大さじ2
  10. ◎コンソメ　1個
  11. ◎ナツメグ　少々
  12. ◎塩コショウ　少々

作り方

  1. 1.

    野菜は全てみじん切りにする。

  2. 2.

    鍋を中火で熱し、サラダ油をひいて合挽きミンチを炒める。

  3. 3.

    肉の色が変わってきたらの大豆以外の野菜をすべて加え、塩コショウとナツメグを入れ炒める。

  4. 4.

    ○の調味料を全て加え、大豆を加えたら蓋をして１０分程弱火で放置。

  5. 5.

    次に蓋を開け、中火にして水分をとばしたら完成！

ワンポイントアドバイス

更に時短にしたかったら、とにかく野菜を細かく刻みます。
超時短レシピになります(笑)
上に目玉焼きや素揚げした野菜をのせるだけでカフェ飯に大変身。

記事のURL：http://ranmagohan.exblog.jp/18962994/

  • (ID: r604535)
  • 2013/06/13 UP!

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