空豆のポタージュ

作り方

1. 1.

   空豆はさやから取り出し、3分程塩茹でし、薄皮を取る。
   

2. 2.

   鍋にバターとにんにく(みじん切り)を入れて中火にかけ、みじん切りした玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら空豆を加えて炒める。
   

3. 3.

   ②に〇を加えて5分くらい煮る。
   

4. 4.

   火を止めて牛乳を加えて混ぜ、ミキサーでガ～～～ッとする。
   

5. 5.

   鍋に戻し入れて弱火にかけ、薄いようなら塩を入れて調節してね。
   

ワンポイントアドバイス

焦さないように弱火で♪
にんにくの隠し味が絶妙です。

記事のURL：http://ranmagohan.exblog.jp/18821815/

• (ID: r595276)
• 2013/05/22 UP!

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