5分で簡単！サケとキノコのトマト蒸し

作り方

1. 1.

   しめじは、石づきを取り
   小さいのが落ちないように3本ずつまとめてさく。
   トマトはヘタを取る。
   

2. 2.

   エリンギは、カサを下に立て
   中心に2センチの切り込みを入れて
   手でさいていく。
   

3. 3.

   クッキングシートは長めに切り
   ３角形に折る。
   それを開き耐熱皿に乗せ、中央にサケ、キノコ
   トマトを入れて、酒を回し入れて
   塩コショウを振るう。
   

4. 4.

   ３角形に折ったシートの手前の奥の上部分を持ち、1.5センチ幅に3回ほど折り込む。
   

5. 5.

   両端をキャンディのように
   2～3回ひねる。
   

6. 6.

   耐熱皿に置き、電子レンジ600W4分蒸す。
   最後にポン酢醤油を軽く回し入れて
   頂きます＊
   

ワンポイントアドバイス

＊エリンギは金属に触れると、風味が落ちるので、なるべく手でさくと風味が残ります。
＊トマトやキノコにはうま味がたくさん含まれてるので、シンプルな調味料でもきちんと味がします。また、酒はそのうま味をさらに引き出してくれます。

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• (ID: r1307866)
• 2018/09/14 UP!

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