茶粥(和歌山県の郷土料理)を炊飯器で

作り方

1. 1.

   分量の水を沸かす
   (私は、T-falで沸かしてからお鍋に移してます)
   

2. 2.

   味噌こし器に茶葉を入れ煮出す
   ﾃｨｰﾊﾟｯｸなら数個そのまま投入
   

3. 3.

   お米をといで水気を切る
   

4. 4.

   濃い色、濃い味に煮出したほうじ茶を炊飯器に移す
   

5. 5.

   炊飯器にお米を入れ混ぜる
   

6. 6.

   《おかゆコース》でスイッチON
   ５合炊き炊飯器を使用しました
   

7. 7.

   途中、蓋をあけて数回混ぜる
   (私は、混ぜるの忘れました)
   

8. 8.

   炊けたら、混ぜる(※写真)
   保温を切り、少し待つとうまくふやけてとろっとした茶粥になります。
   

ワンポイントアドバイス

とにかく濃く煮出します。
成功の目安は「お米が花開く」感じになっていれば○です☆
地域やお好みにより少し塩を入れて炊く家庭もあります。
里芋、とうもろこし、枝豆などを混ぜて炊いてもよし！
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞは、お漬け物やかつお節など。
私は、醤油麹をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞします☆
暑い日は冷やして食べても美味しいです☆

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• (ID: r1203406)
• 2017/08/03 UP!

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