【旨魚料理】ゴマサバの胡麻鯖

作り方

1. 1.

   三枚に下したゴマサバの腹骨をすき取り、血合い骨を毛抜きで抜きます。薄皮を剥いたら１cm幅の平造りにします。
   

2. 2.

   漬け汁を混ぜ合わせて作ったら、ゴマサバを漬け込みます。
   

3. 3.

   器に盛り付けて青ネギを散らせば出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

漬けて直ぐでも食べられますが、冷蔵庫で１～２時間置くとぐっと味が良くなります。

記事のURL：http://marusui77.blog.fc2.com/blog-entry-561.html

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• 2017/03/23 UP!

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