釣って来たカマスで“伊予さつま”：愛媛の郷土料理 レシピ

釣って来たカマスで“伊予さつま”：愛媛の郷土料理
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大本佳奈さん
大本佳奈さん
焼いた魚をほぐして味噌とすり混ぜて炙り、水で溶いて食べる愛媛の郷土料理。いわゆる「冷や汁」と同じようなもの。 暑い夏の食欲が落ちる時期にしっかり栄養が取れるように食べられてきたバランスのよ...
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

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  • (ID: b10128358)
  • 2010/07/29 UP!

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