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白菜とセロリの中華の和え物 レシピ

白菜とセロリの中華の和え物
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

白菜とセロリは繊維に沿って切り、塩で揉んで中華のあっさりたれで混ぜるだけ。ザーサイを加えたらもっと中華になります。海外なのでザーサイが手に入らないのであしからず。。。

材料

  1. 白菜　４～５枚
  2. セロリ　２本
  3. 鷹のつめ　１～２本
  4. 摩り下ろしニンニク　小さじ１
  5. 胡麻油　大さじ１
  6. 塩　小さじ１

作り方

  1. 1.

    白菜は繊維に沿って４センチの長さ１～１・５センチの幅にに切る。セロリあ筋を取って４センチの長さの短冊切り。鷹のつめあ種をとって輪切り。

  2. 2.

    ボウルに白菜を入れて、塩小さじ１（分量外）を加えて少し白菜、がしんなりするまでよく揉む。続いてセロリを加え全体がなじむように手で揉む。セロリを投入して軽く揉んで下さい。



  3. 3.

    摩り下ろしニンニク、胡麻油、塩を１に入れて混ぜ合わせて完成。

ワンポイントアドバイス

ザーサイを入れるとより一層、中華味になりますのでお薦めです。

記事のURL：http://ameblo.jp/oubeijaponesa/

  • (ID: r265272)
  • 2011/07/14 UP!

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