白菜とセロリの中華の和え物by 吉村ルネ（Rune）さん

【料理紹介】

白菜とセロリは繊維に沿って切り、塩で揉んで中華のあっさりたれで混ぜるだけ。ザーサイを加えたらもっと中華になります。海外なのでザーサイが手に入らないのであしからず。。。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
白菜 ４～５枚
セロリ ２本
鷹のつめ １～２本
摩り下ろしニンニク 小さじ１
胡麻油 大さじ１
塩 小さじ１

【作り方】

  1. 白菜は繊維に沿って４センチの長さ１～１・５センチの幅にに切る。セロリあ筋を取って４センチの長さの短冊切り。鷹のつめあ種をとって輪切り。

  2. ボウルに白菜を入れて、塩小さじ１（分量外）を加えて少し白菜、がしんなりするまでよく揉む。続いてセロリを加え全体がなじむように手で揉む。セロリを投入して軽く揉んで下さい。



  3. 摩り下ろしニンニク、胡麻油、塩を１に入れて混ぜ合わせて完成。

【ワンポイントアドバイス】

ザーサイを入れるとより一層、中華味になりますのでお薦めです。