定番☆春雨入り中華風サラダ レシピ

定番☆春雨入り中華風サラダ
この記事をお気に入りに追加する ：4件 おいしそう！
めいめいさん
めいめいさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

基本の中華風サラダです。春雨、焼豚(ハム)、キュウリをベースに、冷蔵庫にある材料で簡単に！

材料

  1. 春雨　25g
  2. 焼豚(ハムや鶏のササミでも可/スライスしてあるもの)　2枚
  3. きゅうり　1/2本
  4. ニンジン　3cm
  5. 鶏がらスープの素　少々
  6. 砂糖　小さじ1/3
  7. 塩　少々
  8. しょうゆ　大さじ1
  9. 酢　小さじ2
  10. ごま油　小さじ1/2
  11. 白ゴマ　適量
  12. たまご(煎りたまご)　適量
  13. きくらげ(なくても可)　適量
  14. メンマ(なくても可)　適量
  15. 貝割れ大根(なくても可)　適量

作り方

  1. 1.

    春雨を熱湯で3～4分ゆでてざるにとり、水けをきって食べやすく切る。ニンジンも千切りにした後に軽く茹でておく。

  2. 2.

    焼豚を細切りに、きゅうりは千切りにする。

  3. 3.

    小さいボウルなどに砂糖と塩、しょうゆ、酢、ごま油を入れて混ぜ合わせて中華サラダのタレを作る。

  4. 4.

    ボウルに春雨と焼豚、きゅうりとニンジンを入れ、鶏がらスープの素と先ほど作った調味料を加えて和える。塩気が足りなければ、塩を加える。

  5. 5.

    お皿に盛り付け、白ゴマを振ってできあがり♪

ワンポイントアドバイス

春雨ときゅうりとニンジンに中華風のタレがあれば、他の具材はアレンジが利きます。焼豚はハムで代用できますし、茹でた鶏のササミを手でほぐしたものを使うと、あっさりした味に本格的な雰囲気が出ます。また、煎りたまごやきくらげ、メンマ、貝割れ大根などを加えてもおいしいです。

記事のURL：http://meimei-hotel.com/?eid=40

  • (ID: r103994)
  • 2010/07/13 UP!

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