さつまいもと鶏むね肉のクリームスープ

作り方

1. 1.

   鶏むね肉に料理酒を振っておく
   

2. 2.

   さつまいもを一口大に切り10分程度水にさらす。その間２～３回水を交換し灰汁抜きをする。
   

3. 3.

   しめじを一口大に切り、玉ねぎは細切りにした後2分程度レンジにかける
   

4. 4.

   鶏むね肉を筋と垂直に包丁の裏で軽くたたき筋立ちし、観音に開いた後薄くそぎ切りにする
   

5. 5.

   フライパンに玉ねぎ・しめじを入れ軽く火が通ったら鶏肉を入れ炒め合わせる。
   

6. 6.

   一度火を止め小麦粉を入れよく混ぜる。
   

7. 7.

   牛乳・水・コンソメを加え、煮立ってきたらさつまいもを入れ蓋をする。
   

8. 8.

   弱火でコトコト煮込んで出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

今回は特に材料を柔らかくしたかったので、とろ火～弱火で30分程度煮込みました。火を止めてから味がしみ込む時間を考慮して、食事の時間より早めに作った方がおいしいと思います。

記事のURL：

• (ID: r1113903)
• 2016/10/13 UP!

他の鶏のレシピ（190,062件）

• やみつき間違いなし！男子が喜...
• 【レシピ】鶏むね肉で♬ガーリ...
• 【レシピ】鶏むね肉と玉ねぎの...
• 【レシピ】鶏むね肉の甘辛チキ...
• 【レシピ】鶏むね肉のさっぱり...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 肉のレシピ・作り方 > 鶏肉のレシピ・作り方（181,147）
• 野菜のレシピ・作り方 > さつまいものレシピ・作り方（26,953）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（446,735）
• 野菜のレシピ・作り方 > 玉ねぎ・新玉ねぎのレシピ・作り方（168,720）
• 野菜のレシピ・作り方 > きのこのレシピ・作り方 > しめじのレシピ・作り方（34,720）