肉を焼くという事6・霜のふった肉に有り難みを感じなくなる。 レシピ

肉を焼くという事6・霜のふった肉に有り難みを感じなくなる。
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zintomoさん
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お安く手に入れた、某東北の牛肉。牛肉の脂の融点は45℃前後らしいが、常温にして手で持つと、ちとねっとりとする。どうやら、ええ肉といわれるものは、通常より低い融点で脂が溶けるみたいだ。ならば...
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  • (ID: b12422353)
  • 2012/07/10 UP!

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